Petit Manseng

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Côtes de Gascogne Indication Geographique Protégée

CEPAGE : Petit Manseng 100%.

ASPECT VISUEL : Robe jaune intense aux reflets or.
ASPECT OLFACTIF : Le nez est très expressif et révèle des arômes intenses de miel, pain d’épice et bois discret.
ASPECT GUSTATIF : Une bouche riche, profonde et intense par ses arômes. Les fruits exotiques retrouvent les épices et s’épanouissent sur une liqueur suave. La fraîcheur reste de mise. Fierté de notre gamme, ce vin exprime tout notre savoir-faire.

ACCORDS: Ce vin pourra se déguster seul mais également avec vos foies gras, des fromages et desserts, notamment chocolatés. Il est le vin de dessert par excellence.

TEMPERATURE IDEALE DE SERVICE : 10/13°C

VINIFICATION : Pulvérisation foliaire. Maturité raisin contrôlée. Vendanges en sur-maturité, de nuit à la fraîche. Circuit fermé inerté dès pressurage. Stabulation à froid. Vinification à basse température. Elevage bois pendant 8 semaines

CONSERVATION : Le plaisir peut être immédiat mais aussi le vin peut avantageusement être attendu pour les plus patients. A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.