LES MOELLEUX

« Art & Savoir-Faire nous amènent à produire des vins aromatiques, frais, festifs, charmeurs qui donnent envie de les partager. »

papolle-grosmansengpapolle-petitmanseng

Des premières tailles jusqu’à la mise en bouteille, Papolle s’est toujours entouré des plus grandes précautions afin de limiter les interventions d’éléments extérieurs à un processus naturel.

En menant des vendanges nocturnes, une politique de contrôle permanent du froid, une bonne maîtrise de l’oxygène et de strictes mesures d’hygiènes, le Domaine de Papolle est en perpétuelle recherche d’équilibre, de goût & de complexité dans l’élaboration de ses vins.